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Chou blanc à la béchamel
- Le jeudi, 18 mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Le chou blanc avec une béchamel. Pourquoi pas ?
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Feuilleté d'asperges et sa sauce mousseline
- Le jeudi, 11 mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Des asperges avec un sauce mousseline et le croustillant de la pâte feuilleté. Un plat de ROI !
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Asperges et sa sauce hollandaise
- Le mardi, 09 mai 2017
- Dans MA CUISINE
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L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae. La fraîcheur des asperges se juge par plusieurs critères (asperges craquantes et fermes, d'une épaisseur quasi égal et surtout avec des pointes resserrées). Se qui favorise une cuisson uniforme.
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Gâteau au miel et aux dattes
- Le samedi, 06 mai 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Un gâteau rempli de vitamines. Idéal avant d'aller faire du sport.
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Tarte aux champignons
- Le mercredi, 03 mai 2017
- Dans MA CUISINE
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Une tarte aux champignons de Paris sera la solution pour votre soirée. Simple et parfumé de plaisir.
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Riz aux pignons et raisins secs
- Le vendredi, 28 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Le riz aux pignons de pins et raisins secs est l'accompagnement parfait pour vos volailles.
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Gratin dauphinois
- Le lundi, 24 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Le gratin simple et très agréable.
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Poulet normand
- Le vendredi, 21 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Un poulet moelleux avec des pommes. Hum !
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Quiche aux poireaux et paprika
- Le mercredi, 19 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Simple facile et bon. Voici ma tarte aux poireaux.
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Les cornuelles en pâte sablée
- Le jeudi, 13 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les cornuelles sont des biscuits en pâte sablée.
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Les cornuelles feuilletées
- Le jeudi, 13 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les cornuelles sont des feuilletés remplis de chantilly ou de crème mousseline. Dans ce billet les cornuelles seront remplis de crème chantilly.
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Salade de céleri rave, cacahuètes et pommes
- Le mercredi, 12 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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Une salade qui va ... chut ! essayez là.
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Risotto au safran
- Le lundi, 10 avril 2017
- Dans MA CUISINE
- 4 commentaires
Le risotto avec pistils du crocus.
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Tarte pamplemousse fraises
- Le dimanche, 09 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Cette tarte est l'association de deux fruits à caractère différents. Amertume du pamplemousse et acidité de la fraise. Une association parfaite.
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Les pines de BARBEZIEUX
- Le vendredi, 07 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Les pines de Barbezieux sont d'origine de la commune de Barbezieux en Charente. Plus précisément dans le Sud Charente. Entre Angoulême et Bordeaux. Cette gourmandise se déguste début avril jusqu'à fin avril pour les plus gourmands et gourmandes. Une recette relativement simple dans sa confection, une pâte à chou garni soit d'une crème pâtissière ou une crème chantilly.
Appels à témoins aux personnes qui pourrez me raconter l'histoire sur "la pine" de Barbezieux ?
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Pâte feuilletée rapide
- Le mercredi, 05 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Le feuilletage rapide vous apportera plaisir et réconciliation avec cette pâte. Elle se conservera mieux au congélateur qu'au réfrigérateur.
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Tarte chaude aux pommes individuelle
- Le lundi, 03 avril 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
- 2 commentaires
Une tarte chaude juste cuite avec une boule de glace vanille
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Filet de julienne aux câpres
- Le samedi, 01 avril 2017
- Dans MA CUISINE
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La julienne ou lingue est un poisson de mer mesurant environ 150 cm. Sa chair est fine et peu grasse, qui va ravir les personnes à la recherche de régime.
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Choucroute aux pommes
- Le lundi, 27 mars 2017
- Dans MA CUISINE
- 2 commentaires
La choucroute aux pommes est parfait pour ceux qui ne veulent pas rester dans le classique.
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La meringue française ou ordinaire
- Le samedi, 25 mars 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
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Cette meringue française est plus moelleuse que la meringue suisse. Recommandez pour les vacherin, pour accompagner vos glaces ou salade de fruits.