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Les moules de bouchot est un mode de culture (sur piquets).  Mytilus edulis ou Mytilus galloprovincialis.  

La cassolette de foie gras et de cèpes est un plat raffiné et réconfortant, parfait pour les occasions festives. Les cèpes, délicatement poêlés, révèlent leur saveur boisée et se marient harmonieusement avec la douceur fondante du foie gras. Servie chaude, cette cassolette offre une explosion de saveurs authentiques et gourmandes.

Parfait pour une mise en bouche pour vos repas de fêtes.

Les pommes dauphines, sa réalisation. La purée de pommes de terre, la pâte à choux et la maîtrise de la friture.

Une petite écorces de pamplemousse confit pour accompagner votre café. Idéal après un bon repas. 

Le lapin dans la version cuisson douce. Association des cèpes et du romarin vous apporte une nouvelle dimension des saveurs.

Pour la réalisation d'un plat à base de foie gras, il faut de la patience et du plaisir de la cuisine. Le foie gras demande une attente toute particulière mais reste un aliment facile à utiliser.

La réalisation d'un gratin de fruits au plus simple. Se mange soit tiède ou froid.

La douceur des pommes de terre et la découverte du paprika. Un mélange judicieusement approuvé.

Pourquoi de ne pas impressionner vos convives avec cette petite recette simple à réaliser.

L'association du pamplemousse avec les crevettes et le crabes est parfait et vous apportera de la fraîcheur pendant tout l'été.

Une recette simple mais idéale pour l'été. La carotène favorise le bronzage. 

 Pour changer vos recettes de foie gras. Je vous propose cette recette. Le croquant du chou et son côté acidulé. Permet le mariage parfait avec  le foie gras. 

La fusion de la fraise "Mara des bois " et du pamplemousse.

La première AOP française décernée à une pomme de terre. Avec son goût inimitable. Elle se conserve à une température entre 6 et 12°c et se consomme rapidement pour garantir sa fraîcheur et toutes ses qualités.

Je vous présente ma création de tarte froide tomates cerises et chèvre. A préparer la veille et servi avec une salade verte .

Les pommes Lyonnaise avec les oignons. 

La rhubarbe est une plante vivace de la famille des polygonacées. Très apprécié en confiture et en tarte, elle s'adapte aussi dans la cuisine salée.

La pâte de guimauve est commercialisée en Angleterre sous l’appellation de marshmallow. Cette pâte est le mélange de sucre cuit a une température bien défini, de blancs d’œufs battus et de gélatine.

Dans ce billet, je vous propose des bonbons fondant américain et très sucrés.