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Comment réaliser une julienne de légumes
- Le mardi, 04 février 2025
- Dans MA CUISINE
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Aujourd’hui, je vous propose la découpe au couteau d’une julienne de légumes ainsi que sa cuisson. L’apprentissage du couteau et de la régularité dans la découpe. Le diplôme de cuisine en poche ?
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Ma matelote de lotte
- Le mardi, 21 janvier 2025
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
La lotte, également connue sous le nom de baudroie, est un poisson singulier et délicieux qui suscite un intérêt croissant parmi les amateurs de fruits de mer. Originaire des eaux froides de l'Atlantique et de la Méditerranée, la lotte est appréciée pour sa chair ferme et savoureuse, ainsi que pour sa polyvalence en cuisine. Ma recette est un mélange terre et mer. A vos fourneaux!
Date de dernière mise à jour : dimanche, 14 mars 2021
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