La liste des recettes de cuisine du blog de vision-plaisir. De O à P

Fini la corvée !  

La simplicité avant tout.

Les œufs de caille possèdent le contenu le plus équilibré en protéines...

Les oeufs mollets panés et frits.

Une recette pour un repas simple. 

L'omelette ..... ?

La simplicité et le goût en tête de la recette. 

Avez-vous des truffes dans votre jardin ou dans votre réfrigérateur ? Avec des œufs....

Une petite entrée pour ouvrir le bal. 

La piperade est un plat traditionnel basque d'origine française et espagnole. Il s'agit d'un mélange de légumes, principalement composé de poivrons, de tomates et d'oignons, agrémenté d'épices et parfois de jambon ou de saindoux. Dans cette préparation, je vous propose tomates, poivrons, ail, oignons et piments doux relevé avec du piment d'Espelette, une variété de piment originaire du Pays basque. La piperade est une recette simple et délicieuse qui met en valeur les saveurs des légumes frais, tout en apportant une légère touche de chaleur au piment d'Espelette. Elle peut être servie en accompagnement de viandes, de poissons ou même en tant que plat principal, traditionnellement avec des œufs pochés qui sont déposés au-dessus du mélange de légumes. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence, tout en incarnant les saveurs caractéristiques de la cuisine basque. La piperade est un excellent exemple de la richesse gastronomique régionale de cette partie de l'Europe.

Les petits oignons glacés sont une préparation culinaire délicieuse et souvent utilisée comme accompagnement ou garniture dans divers plats. Voici comment préparer des petits oignons glacés :

Le potage Cardinal en version vision-plaisir, plus simple à réaliser.

Le potage marigny est un potage St Germain avec une garniture de petits pois....

 La recette simple, efficace et réconfortante à base de poireaux.

Le pot-au-feu de poulet, idéal d'un plat complet et rempli de vitamines.

Potage a base de farine de maïs ?!  Oui! la farine de maïs procure des goûts très appréciables

Le potage Lamballe est un potage St Germain avec du tapioca. 

Le potage chantilly est réalisé avec une base de lentilles secs.

Un poulet moelleux avec des pommes. Hum !

Le potage St Germain, le classique a porté de tous. Les pois cassés à l’honneur sur vision-plaisir.

Le potage Faubonne est un potage Soissonnais avec l'ajout....

Le potage Soissonnais est un potage a base de purée de légumes

Une bonne purée douce pour le plaisir des papilles. 

Un repas idéal pour accompagner votre salade d'endives et un bon verre de Bordeaux*.

Cette recette est grasse mais le goût sera au rendez-vous. 

Voici ma recette de pommes de terre boulangère. 

Le saumon avec du poireau et une sauce au bordeaux vous....

Les pommes Lyonnaise avec les oignons. 

La première AOP française décernée à .....

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L'association du pamplemousse avec....

La douceur des pommes de terre et la découverte du paprika.

Les pommes dauphines, sa réalisation.

La pommes de terre s'adapte à toute préparation même en pâtisserie "mon petatou"

Seulement la simplicité

Un vrai régal de réaliser soit même ses petits pains burger.

Non ! une Hongroise dans ma cuisine .

Les pommes de terre sont maintenant ramassées, il faut en profiter pour réaliser des recettes fraîches.

Les vertus du poireau. 

Par un temps froid.

La découverte des langoustines et des asperges. Les moules aux service des courgette. 

Farine, levure, eau, noisettes et raisins macérés dans la bière. Voilà un cocktail du boulanger. 

Le poireau est l’un des légumes les plus célèbres, alors lancez-vous dans sa préparation.
 

Pas des frites ! des pommes pont-neuf. Plus classe... non ?

La 381ème recette sera la confection des pets de nonne. Les différentes appellations sont pets de vieilles, pets de putins ou même soupirs de nonne. La base est simple de la pâte à choux et du sucre. Le tout frit dans une huile.

Une plancha, un soleil, le plaisir culinaire.... le monde n'est pas merveilleux ?