La liste des recettes de cuisine du blog de vision-plaisir. De E à F

Pour la réalisation d'un plat à base de foie ....

Un bon plat d'hiver.

Des endives cuites dans vos assiettes. 

L'églade ou éclade suivant les lieux des Charentes. De l'Ile d'Oléron en passant à Royan. L'églade sera toujours un bon moment passé avec sa famille. 

Mon billet est sur une recette de fricassée de poulet réalisé avec du poulet de race Barbezieux " ASPOULBA "

 Le foie gras simple a réaliser. 

Cette pâte à foncer est classiquement utilisée pour foncer les tartes salées ou quiches.

Le faux-filet est un morceau à poêler, griller ou rôtir. Dans ma recette il sera poêlé avec du poivre concassé.

La julienne ou lingue est un poisson de mer mesurant environ 150 cm.

Des asperges avec un sauce mousseline et le croustillant de la pâte feuilleté. Un plat de ROI !

 Pour changer vos recettes de foie gras. Je vous propose cette recette.  

Le bar fait partie de la famille des Moronidae et vient principalement d'Amérique et en Europe.

Les charentais au service du canard et l’astéracée désintoxiquant.

Pas de chauvinisme mais un Charentais qui revendit ses origines et son amour pour sa région.

Let's go! pour la réalisation de cette recette.

Le poireau est l’un des légumes les plus célèbres, alors lancez-vous dans sa préparation.
 

Le foie gras poêlé avec une cassolette d'haricots blancs. Le bonheur du canard.

Un foie gras, des pommes de terre, du romarin et du vinaigre de Xérès..... hop! une recette de fêtes.

Du poireau pour accompagner ce met délicieux et délicat. 

Pour débuter vos repas de fêtes. Non ?

Le filet de canard aux mirabelles est un plat délicieux et populaire dans la cuisine française. Le canard est une viande riche et savoureuse, tandis que les mirabelles sont des fruits sucrés et légèrement acidulés. La combinaison de ces saveurs crée un contraste agréable en bouche, ce qui rend le plat intéressant et délicieux. Le filet de canard a une texture tendre, tandis que les mirabelles peuvent être légèrement croquantes. Cette différence de texture ajoute de l'intérêt au plat. La cuisine française est renommée pour ses associations de saveurs complexes et ses techniques de cuisson raffinées. Le filet de canard avec des mirabelles est un exemple de la manière dont la cuisine française marie habilement les viandes et les fruits pour créer des plats élégants et délicieux.

Le fond de veau est un ingrédient culinaire utilisé pour préparer des sauces, des soupes ou pour donner de la saveur à divers plats à base de viande. Il est préparé en cuisant longuement des os et des morceaux de viande de veau avec des légumes, des herbes aromatiques et de l'eau pour extraire les arômes, les saveurs et les nutriments de la viande.

Le fricassé de poulet est un plat cuisiné à base de morceaux de poulet dorés, puis mijotés dans une sauce savoureuse. Voici une recette de fricassée de poulet assez traditionnelle