Les additifs dans alimentation
Les additifs alimentaires sont des produits chimiques ou produits naturels modifiés par un processus chimique. Le but est de rendre consommable des produits alimentaires. Permettre une meilleur conservation ou améliorer leur consommation. Sur cette page le classement a été fait en différents groupes principaux.
Vous trouverez les conservateurs. Ils ont un but de conserver les aliments consommables. Leurs actions est de ralentir ou supprimer l'actions des microbes ou champignons.
Les anti-oxydants ont une action de limiter la pénétration de l'oxygène dans les aliments.
Les émulsifiants sont dans un rôle de liaison entre plusieurs aliments. Permettant une meilleure consommation et conservation dans le temps. Ils sont utilisés pour rendre la préparation plus agréable visuellement.
Cette page sera évolutive avec des classements complémentaires.
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Classements des conservateurs:
| N° | Nom | Classification | On le trouve | |
| E200 | Acide sorbique | Produit végétal | yaourt,confiserie,sodas,fromages,patisserie | |
| E201 | Sorbate de sodium | produit de synthèse | yaourt,confiserie,sodas,fromages,patisserie | |
| E202 | Sorbate de potassium | produit de synthèse | yaourt,confiserie,sodas,fromages,patisserie | |
| E203 | Sorbate de calcium | produit de synthèse | yaourt,confiserie,sodas,fromages | |
| E209 | Para-Hyydroxybenzoate d'hépthyle | produit de synthèse | produit de beauté,médicaments | |
| E210 | Acide benzoïque | produit de synthèse | ||
| E211 | Benzoate de sodium | produit de synthèse | boissons colorées, | |
| E212 | Benzoate de potassium | produit de synthèse | ||
| E213 | Benzoate de calcium | produit de synthèse | ||
| E214 | Ethylparabène | produit de synthèse | produits de beauté,parfums,déodorants | |
| E215 | Ethylparabène sodique | produit de synthèse | ||
| E216 | Propylparabène | produit de synthèse | produit de beauté,déodorants,médicaments | |
| E217 | Propylparabène sodique | produit de synthèse | produit de beauté,déodorants,médicaments | |
| E218 | Methylparabène | produit de synthèse | produit de beauté,déodorants,médicaments | |
| E219 | Methylparabène sodique | produit de synthèse | produit de beauté,déodorants,médicaments | |
| E220 | Dioxyde de soufre | produit de synthèse | vins et moutardes | |
| E221 | Sulfite de sodium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes et yaourts aux fruits | |
| E223 | Disulfite de sodium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes et yaourts aux fruits | |
| E224 | Disulfite de potassium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes et yaourts aux fruits | |
| E225 | Sulfite de potassium | produit de synthèse | fruits secs et vins | |
| E226 | Sulfite de calcium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes,yaourts aux fruits | |
| E227 | Sulfite acide de calcium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes,yaourts aux fruits | |
| E228 | Sulfite acide de potassium | produit de synthèse | fruits secs,moutardes,yaourts aux fruits | |
| E230 | Diphényle | produit de synthèse | sur fruits agrumes | |
| E231 | Orthophénylphénol | produit de synthèse | sur fruits agrumes | |
| E232 | Orthophénylphénol de sodium | produit de synthèse | traitements agrumes | |
| E233 | Thiabendazole | produit de synthèse | médicaments | |
| E234 | Nisine | produit de synthèse | ||
| E235 | Pimaricine | produit de synthèse | certains fromages,saucisses et saucissons secs | |
| E236 | Acide formique | produit de synthèse | fromages | |
| E237 | Formiate de sodium | produit de synthèse | fromages | |
| E238 | Formiate de calcium | produit de synthèse | fromages | |
| E239 | Héxaméthyline tétramine | produit de synthèse | ||
| E240 | Formaldéhyde | produit de synthèse | interdit en France | |
| E241 | Gomme gaïac | produit naturel modifié | ||
| E242 | Dicarbonate de diméthyle | produit de synthèse | boissons sans alcool et thé liquide concentré | |
| E243 | Arginate d'éthyle laurique | produit de synthèse | anti-bactérien | |
| E249 | Nitrite de potassium | produit de synthèse | ||
| E250 | Nitrite de sodium | produit de synthèse | ||
| E251 | Salpêtre du Chili | produit de synthèse | fertilisant | |
| E252 | Nitrite de potassium | produit de synthèse | contre le botulisme | |
| E260 | Acide acétique | produit de synthèse | vinaigre | |
| E261 | Diacétate de potassium | produit de synthèse | ||
| E261i | Acétate de potassium | produit de synthèse | ||
| E261ii | Diacétate de potassium | produit de synthèse | ||
| E262 | Diacétate de sodium hydrogène | produit de synthèse | ||
| E262i | Acétate de sodium | produit de synthèse | ||
| E262ii | Diacétate de sodium hydrogène | produit de synthèse | ||
| E263 | Acétate de calcium | produit de synthèse | ||
| E280 | Acide propionique | produit de synthèse | arôme ou parfum | |
| E281 | Propionate de sodium | produit de synthèse | ||
| E282 | Propionate de calcium | produit de synthèse | ||
| E283 | Propionate de potassium | produit de synthèse | ||
| E284 | Acide borique | produit de synthèse | caviar | |
| E285 | Barax | produit de synthèse | ||
| E290 | Dioxyde de carbone | produit de synthèse | ||
| E319 | BHQT | produit de synthèse | huiles et graisses | |
| E344 | Citrate de lécithine | produit animal | plus utilisé en France sous réserve | |
| E391 | Acide phytique | produit de synthèse | permettant de retirer le fer des vins | |
| E1105 | Lysozyme | produit naturel modifié | fromage |
| Légende: | |||||||
| sans danger | |||||||
| sans danger mais avec des limites utilisations | |||||||
| dangereux et totalements interdits | |||||||
| Il convient de noter que ces informations sont données à titre purement indicatif et sont probablement incomplètes. Il n'engage nullement la responsabilité du site vision-plaisir et du représentant légal. | |||||||
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Les émulsifiants:
| N° | Nom | Utilisation | Information | |
| E322 | Lécithines | antioxydants ou émulsifiants | abondant dans les œufs ou soja | |
| E322 | Lécithine | antioxydants ou émulsifiants | abondant dans les œufs ou soja | |
| E322 | Lécithine partiellement hydrolylée | antioxydants ou émulsifiants | abondant dans les œufs ou soja | |
| E426 | Hémicellulose de soja | émulsifiants,épaississsants,stabilisants,antiagglomérants | extrait de la parois du soja | |
| E430 | Stéarate de polyoxyéthylène 8 | émulsifiants | interdit en France | |
| E431 | Polyoxyl 40 stéarate | émulsifiants | ||
| E432 | Polysorbate 20 | émulsifiants,agent de dispersion | huileux de couleur jaune | |
| E433 | Polysorbate 80 | Emulsifiants | huileux de couleur jaune | |
| E434 | Polysorbate 40 | Emulsifiants,agent de dispersion | huileux de couleur jaune | |
| E435 | Polysorbate 60 | Emulsifiants,agent de dispersion | huileux de couleur jaune | |
| E436 | Polysorbate 65 | Emulsifiants,agent de dispersion | huileux de couleur jaune | |
| E442 | Phosphatiques d'ammonium | Emulsifiants | semi solide | |
| E444 | Isobutyrate acétate de saccharose | Emulsifiants,stabilisants | dans la boisson Oasis fraise framboise | |
| E445 | Gomme ester | Emulsifiants,stabilisants,agent de glaçage | dans la boisson Oasis fraise framboise | |
| E450 | Sels métalliques de diphosphates | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 I | Diphosphate disodique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 II | Diphosphate trisodique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 III | Diphosphate tétrasodique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 IV | Diphosphate dipotassique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 V | Diphosphate tétrapotassique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 VI | Diphosphate dicalcique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 VII | Pyrophosphate de calcium acode | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E450 VIII | Diphosphate biacide de calcium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E452 | Polyphosphates | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | utilisation du jambon blanc | |
| E452 I | Sel de Graham | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | en poudre blanche | |
| E452 II | Polyphosphate de sodium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | en poudre blanche | |
| E452 III | Sel de Kurrol | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | cristaux blancs | |
| E452 IV | Polyphosphate de potassium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | " | |
| E452 V | Polyphosphate d'ammonium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | " | |
| E452 3 | Polyphosphate calco-sodique | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | dans le jambon | |
| E452 4 | Polyphosphate de sodium-calcium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | dans la charcuterie | |
| E452 5 | Métaphosphate de calcium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | poudre blanche inodore | |
| E459 | Bêta-cyclodextrine | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | Se présente sous forme de solide cristallin blan?c | |
| E460 | Celluloses | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | matière végétales | |
| E460 1 | Gel de cellulose | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | matière végétales | |
| E460 2 | Cellulose microcristalline | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | poudre blanche | |
| E460 3 | Cellulose en poudre | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E461 | Méthylcellulose | epaississant,émulsifiant,stabilisant | végétale | |
| E462 | Ethycellulose | liant | pas soluble dans l'eau | |
| E468 | Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée | Liant, stabilisant | ||
| E470 | Sels d'acides gras | émulsifiants,stabilisants,antiagglomérant | ||
| E470 1 | Sels d'acides gras de magnésium | émulsifiants,stabilisants | dans les graisses animales | |
| E471 | Monostéarine | émulsifiants,stabilisants | ||
| E472 a | Acétoglycérides | émulsifiants,stabilisants | ||
| E472 b | Lactoglycérides | émulsifiants,stabilisants | liquide clair | |
| E472 c | Citroglycérides | émulsifiants,stabilisants,séquestrant,conditionnement des pâtes | ||
| E472 d | Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | émulsifiants,stabilisants,séquestrant,conditionnement des pâtes | ||
| E472 e | Esters monoacétymtartriques et diacétyltratriques des mono et diglycérides d'acides gras | émulsifiants,stabilisants | ||
| E472 f | Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras | émulsifiants | liquide collant | |
| E472 g | Monoglycérides succinyles | émulsifiants,stabilisants | couleur jaune | |
| E473 | Esters de sucre | émulsifiants | de couleur blanchâtre | |
| E473 a | Oligoesters de saccharose de type I et de type II | émulsifiants | de couleur blanchâtre | |
| E474 | Glycérides de sucre | émulsifiants | de couleur blanchâtre | |
| E475 | Esters polyglycériques d'acides gras | émulsifiants | liquide huileux voir viqueux | |
| E476 | Polyricinoléate de polyglycérol | émulsifiants | liquide transparent | |
| E477 | Polyricinoléate de propylène glycol | émulsifiants | liquide clair | |
| E478 | Esters glycéroliques et propylène - glycoliques d'acides gras lactyles | émulsifiants | ||
| E479 | Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d'acides gras | émulsifiants | ||
| E479 b | Esters glycériques d'acides gras obtenus à partir d'huile de soja oxydée par chauffage TOSOM |
émulsifiants | aspect cireux et de jaunes pâle voir brun | |
| E480 | Sulfosuccinate dioctylique de sodium | émulsifiants,stabilisants,produit levant,absorbants humidités | ||
| E481 | Stéaroyllactylate de sodium | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E481 I | Stéaryl de sodium lactylé | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E481 II | Oléyl de sodium lactylé | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E482 | Stéaroyllactate de calcium | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E482 I | Stéaryl de calcium lactylé | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E482 II | Oléyl de calcium lactylé | émulsifiants, stabilisants | une odeur unique | |
| E487 | Laurylsulfate de sodium | émulsifiants | synthétique du E297 et du E570 | |
| E484 | Citrate de stéearyle | émulsifiants, séquestrant | E330 et E570 | |
| E491 | Monostéarate de sorbitane | émulsifiants | couleur crème et ocre | |
| E492 | Tristéarate de sorbitane | émulsifiants | cireux et légère odeur | |
| E493 | Monolaurate de sorbitane | émulsifiants, stabilisants | liquide visqueux et légère odeur | |
| E494 | Monooléate de sorbitane | émulsifiants, stabilisants | liquide visqueux et légère odeur | |
| E495 | Monopalmitate de sorbitane | émulsifiants | liquide visqueux et légère odeur | |
| E900 a | Diméthicone | antimoussant, émulsifiants | antimoussant dans les huiles et dans le coca Cola black | |
| E900 b | Méthylphénylpolysiloxane | émulsifiants | antimoussant dans les huiles et dans le coca Cola black | |
| E999 | Extrait de quillaia de type 2 | émulsifiants | ||
| E999 I | Extrait de quillaia de type 1 | émulsifiants | couleur rouge brun | |
| E999 II | Extrait de quillaia de type 2 | émulsifiants | couleur rouge brun | |
| E1000 | Acide cholique | émulsifiants | ||
| E1103 | Invertase | stabilisants | enzyme | |
| E1452 | Octényl succinate d'amidon d'aluminium | émulsifiants | sel d'aluminium de l'octényle succinate d'amidon sodique | |
| E1505 | Citrate de triéthyle | émulsifiants | liquide huileux, incolore et inodore |
| Légende: | |||||||
| sans danger | |||||||
| sans danger mais avec des limites utilisations | |||||||
| dangereux et totalements interdits | |||||||
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Les anti-oxydants:
| N° | Nom | ||
| E300 | Vitamine C | différents produits | |
| E301 | Ascobate de soduim | " | |
| E302 | Ascobate de calcium | variante de la vitamine C | |
| E303 | Ascobate de potassium | ||
| E304 | Palmitate d'ascorbyle | ||
| E305 | Stéarate d'ascorbyle | ||
| E306 | Vitamine E | ||
| E307 | Alpha tocophérol | ||
| E308 | Tocophérol concentré | ||
| E309 | DL-alpha-tocophérol | vitamines E | |
| E310 | Gallate de propyle | ||
| E311 | Gallate d'octyle | ||
| E312 | Gallate de dodécyle | ||
| E313 | Gallate d'éthyle | ||
| E314 | Résine de gaïac | ||
| E315 | Acide érythorbique | ||
| E316 | Erythorbate de sodium | ||
| E317 | Erythorbate de potassium | ||
| E318 | Erythorbate de calcium | ||
| E320 | Buthylhydroxyanisol | produit chocolaté,boulangerie,sauces | |
| E321 | Buthylhydroxytoluène | ||
| E324 | Ethoxyquine | ||
| E323 | Anoxomène | ||
| E325 | Lactate de sodium | fermantation du sucre | |
| E326 | Lactate de potassium | ||
| E327 | Lactate de calcium | ||
| E339 | Orthophosphate de sodium | régulateur acidité,émulsifiant,stabilisant | |
| E340 | Orthophosphate de potassium | émulsifiant,réateur,stabilisant | |
| E385 | Calcium-dinatrium-EDTA | traitement métaux lourds | |
| E386 | Ethylène-diamine-tétra-acétate disodique | médicaments | |
| E387 | Oxystéarine | ||
| E388 | Acide thiodipropionique | dans les graisses | |
| E389 | Thiodipropionate de dilauryle | ||
| E512 | Thiodipropionate de distéaryle | ||
| E539 | Thiosulfate de sodium | non alimentaire | |
| E586 | Héxylrésorcinol | ||
| E1001 | Chlorure de choline | ||
| E1102 | Glucose oxydase |
| Légende: | |||||||
| sans danger | |||||||
| sans danger mais avec des limites utilisations | |||||||
| dangereux et totalements interdits | |||||||
| Il convient de noter que ces informations sont données à titre purement indicatif et sont probablement incomplètes. Il n'engage nullement la responsabilité du site vision-plaisir et du représentant légal. | |||||||
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Les épaississants:
| N° | Nom | ||
| E383 | Glycérohosphate de calcium | Stabilisant, épaississant, gélifiant | |
| E400 | Acide alginique | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E401 | Alginate de sodium | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E402 | Alginate de potassium | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E403 | Alginate d'ammonium | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E404 | Alginate de calcium | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E405 | Alginate de propylène glycol | ||
| E406 | Agar agar | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E407 | Carraghénanes | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E408 | Glycane de levure de boulanger | Stabilisant, épaississant, gélifiant | |
| E409 | Arabinogalactane | Stabilisant, épaississant, gélifiant | |
| E410 | Gomme de caroube | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E412 | Gomme de Guar | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E413 | Gomme adragante | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E414 | Gomme arabique | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E415 | Gomme xanthane | Stabilisant, épaississant, émulsifiant, agent moussant | |
| E416 | Gomme karaya | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E417 | Gomme Tara | Stabilisant, épaississant | |
| E418 | Gomme gellane | Stabilisant, épaississant, gélifiant | |
| E419 | Gomme ghatti | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E424 | Curdlan | ||
| E425 | Konjac | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E428 | Gélatine | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E440 | Pectine | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E440b | Pectine amidée | Epaississant | |
| E441 | Gélatine | Epaississant | |
| E463 | Hydroxypropylcellulose | Stabilisant, épaississant,émulsifiant | |
| E464 | Hydroxypropylméthylcellulose | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E465 | Ethylméthycellulose | Stabilisant, épaississant, agent moussant, émulsifiant | |
| E466 | Gomme de cellulose | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E467 | Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose | Stabilisant, épaississant, émulsifiant | |
| E469 | Carboxyméthylcellulose hydrolysée par enzimatique | Stabilisant, épaississant | |
| E508 | Chlorure de potassium | Stabilisant, épaississant, gélifiant, émulsifiant | |
| E509 | Chlorure de magnésium | Epaississant, affermissant, stabilisant | |
| E511 | Chlorure de magnésium | Epaississant | |
| E518 | Sulfate de magnésium | Affermissant | |
| E520 | Sulfate d'aluminium | Affermissant | |
| E521 | Sulfate d'aluminium sodique | Affermissant | |
| E523 | Sulfate d'aliminium ammonique | Affermissant, stabilisant | |
| E572 | Stéarate de magnésium | Epaississant | |
| E1200 | Polydextrose | Stabilisant,agent de charge, épaississant, humectant, agent de texture | |
| E1201 | Polyvinylpyrolidone | Stabilisant, raffermissant,agent de dispersion | |
| E1400 | Dextrines, amidon torréfié | Stabilisant, épaississant, liant, émulsifiant | |
| E1401 | Amidon traité aux acides | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1402 | Amidon traité aux alcalis | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1403 | Amidon blanchi | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1404 | Amidon oxydé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1405 | Amidon traité aux enzimes | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1410 | Phosphate d'amidon | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1411 | Glycérol de diamidon | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1412 | Phosphate de diamidon | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1413 | Phosphate de diamidon phosphaté | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1414 | Phosphate de diamidon acétyle | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1420 | Amidon acétylé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1421 | Amidon acétylé à acétate de vinyle | Stabilisant, épaississant , émulsifiant | |
| E1422 | Adipate de diamidon acétylé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1423 | glyrol de diamidon acétylé | Stabilisant, épaississant | |
| E1440 | Amidon hydroxypropylé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1442 | Phosphate de diamidon hydroxypropylé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant | |
| E1443 | Glycérol de diamidon hydroxypropylé | Stabilisant, épaississant | |
| E1450 | Octényle succinate d'amidon sodique | Stabilisant, épaississant | |
| E1451 | Amidon oxydé acétylé | Stabilisant, épaississant , liant, émulsifiant |
| Légende: | |||||||
| sans danger | |||||||
| sans danger mais avec des limites utilisations | |||||||
| dangereux et totalements interdits | |||||||
| Il convient de noter que ces informations sont données à titre purement indicatif et sont probablement incomplètes. Il n'engage nullement la responsabilité du site vision-plaisir et du représentant légal. | |||||||
Les colorants:
| N° | Nom | couleur | |
| E100 | Curcumine | Jaune |
|
| E101 | Vitamine G | Jaune | |
| E102 | Tartrazine | Jaune | |
| E103 | Chrysoïne S | Jaune | |
| E104 | Jaune de quinoléine | Jaune | |
| E107 | Jaune 2G | Jaune | |
| E110 | Jaune orangé S | Orange | |
| E111 | Orange CGN | Orange | |
| E120 | Cochenille | Rouge | |
| E121 | Orseille prcéine | Rouge | |
| E122 | Carmoisine | Rouge | |
| E123 | Amarante | Rouge | |
| E124 | Ponceau 4R | Rouge | |
| E125 | Ecarlate GN | Rouge | |
| E126 | Ponceau 6R | Rouge | |
| E127 | Erythrosine | Rouge | |
| E128 | Rouge 2G | Rouge | |
| E129 | Rouge allura AC | Rouge 2G | |
| E130 | Manascorubine | Bleu | |
| E131 | Bleu patenté V | Bleu | |
| E132 | Indigotine | Bleu | |
| E133 | Bleu brillant FCF | Bleu | |
| E140 | Chlorophylle | Vert | |
| E141 | Complexes cuivre-chlorophylles | Vert | |
| E141 i | Complexes cupriques dechlorophylles | Vert | |
| E141 ii | Sels de sodium et de potassium de complexes de chlorophylles | Vert | |
| E142 | Vert brillant BS | Vert | |
| E143 | Vert solide FCF | Vert | |
| E150 a | Caramel | Brun | |
| E150 b | Caramel sulfité | Brun | |
| E150 c | Caramel ammoniacal | Brun | |
| E150 d | Caramel au sulfite d'ammonium | Brun | |
| E151 | Noir brillant BN | Noir | |
| E152 | Noir de carbone | Noir | |
| E153 | Charbon végétal | Noir | |
| E154 | Brun FK | Brun | |
| E155 | Brun chocolat HT | Brun | |
| E160 a | Provitamine A | Orange | |
| E160 ai | Bêta-carotènes de synthèse | Orange | |
| E160 aii | Bêta-carotène de légumes | Orange | |
| E160 aiii | Bêta-carotène de Blakeslea trispora | Orange | |
| E160 aiv | Bêta-carotène d'algues | Orange | |
| E160 b | Roccou | Orange | |
| E160 bi | Extrait d'annato à base de bixine | Orange | |
| E160 bii | Extrait d'annato à base de norbixine | Orange | |
| E160 c | Paprika | Orange | |
| E160 d | Lycopène | Orange | |
| E160 di | Lycopène de synthèse | Orange | |
| E160 dii | Lycotène de tomate | Orange | |
| E160 diii | Lycotène de Blakeslea trispora | Orange | |
| E160 e | Apocarotènal | Rouge | |
| E160 f | Food orange 7 | Orange | |
| E161 | Xanthophylle | Jaune | |
| E161 a | Flavoxanthine | Jaune | |
| E161 i | Citranaxanthin | Colorant | |
| E161 b | Lutéines | Jaune | |
| E161 bi | Lutéines de Tagetes erecta | Jaune | |
| E161 bii | Extrait de Tagetes | Jaune | |
| E161 c | Cryptoxanthine | Jaune | |
| E161 d | Rubiwanthine | Jaune | |
| E161 e | Violaxanthine | Jaune | |
| E161 f | Rhodoxanthine | Jaune | |
| E161 g | Canthaxanthine | Orange | |
| E161 h | Zéaxanthine | Orange- rouge | |
| E161 hii | Zéaxanthine de synthèse | Orange- rouge | |
| E161 j | Astzxanthin | Rose | |
| E162 | Rouge de betterave | Rouge | |
| E163 | Anthocyanes | Rouge | |
| E163 ii | Extrait de peau de raisin | Rouge | |
| E163 iii | Extrait de cassis | Rouge | |
| E163 iv | Colorant du maïs pourpre | Rouge | |
| E163 v | Colorant de chou rouge | Rouge | |
| E164 | Jaune de Gardénia | Jaune | |
| E165 | Bleu de grdénia | Bleu | |
| E166 | Bois de santal | Rouge | |
| E170 | Carbonate de calcium | Blanc | |
| E170 i | Carbonate de calcium | Blanc | |
| E170 ii | Carbonate acide de calcium | Blanc | |
| E171 | Bixyde de Titane | Blanc | |
| E172 | Oxyde de fer | Diverses | |
| E172 i | Oxyde de fer noir | Noir | |
| E172 ii | Oxyde de fer rouge | Rouge | |
| E172 iii | Oxyde de fer jaune | Jaune | |
| E173 | Aluminium | Métal | |
| E174 | Oxyde de fer jaune | Métal | |
| E175 | Or | Or | |
| E180 | Pigments rubine | Rubis | |
| E181 | Tanins | Rouge | |
| E182 | Orseille | Rouge violet | |
| Légende: | |||||||
| sans danger | |||||||
| sans danger mais avec des limites utilisations | |||||||
| dangereux et totalements interdits | |||||||
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Date de dernière mise à jour : lundi, 20 avril 2020
Commentaires
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- 1. Karine Martout Le mercredi, 03 octobre 2018
Bonjour, cela fait un peu peur. Quand je vois des noms aluminium,fer ect .. Je me demande ou allons-nous. Sommes-nous devenu des robots ? Merci pour l'info et je partage sur mon compte Facebook et mes amies écolo ou sensible a ceux qu'ils mangent.-
- vision-plaisirLe mercredi, 31 octobre 2018
Pas des robots, mais la stupidité de l’Être humain. Pauvre monde !
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