LES TECHNIQUES
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La création d'un avion en nougatine
De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec la création d'un avion en nougatine. Merci pour votre passage -
Les termes culinaires
Découvrez le vocabulaire des termes culinaires : définitions, techniques et astuces pour maîtriser le jargon de cuisine comme un véritable chef. -
Découper à cru un poulet
Apprenez à découper un poulet à cru avec des étapes simples et précises : astuces de chef, outils nécessaires et conseils pour une découpe parfaite. -
Le beurre clarifié
Bienvenue sur le site de Vision-plaisir. De cuisine en passant à la pâtisserie vous trouverez plaisir avec recettes et infos pratiques. Retrouvez-nous tous les mardis et jeudis pour de nouvelles recettes. -
Confection d'un cornet en papier
Sur cette page, je vous explique comment réaliser un cornet en papier comme chez les chef pâtissiers.