Le flanchet du veau
Le flanchet se cuisine seul ou en mijoter. Une cuisson longue et douce. Utilisation pour les blanquettes, les plats en tajines ou en sauter. Pour la blanquette, l'associé avec de l'épaule et votre blanquette sera un moment inoubliable. Vous pouvez utiliser en rôti ou en escalope dans la partie "la bavette" du flanchet.
Date de dernière mise à jour : mardi, 06 avril 2021
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