tarte-noix

Tarte aux noix

Name: Tarte aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: noix; sucre

Le jeudi, 02 février 2017
Dans MA PÂTISSERIE
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Cette tarte peut se servir chaude ou froide. Servez-là avec une crème fouettée.

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Ingrédients de la Tarte aux noix:

350 g de pâte sucrée
100 g de noix
1/2 citron
100 g de sucre en poudre
180 g de miel
20 ml de whisky
20 cl de crème liquide
3 œufs entiers
1 blanc d'œuf
1 orange
50 g de beurre

Recette pour:	8 personnes

Le déroulement de la Tarte aux noix:

Préparer la pâte sucrée la veille de préférence. Le lendemain, réaliser votre fond de pâte à tarte de préférence dans un cercle de 20 cm de diamètre. Faire chauffer le four à 230°C. Mélanger au batteur le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter ensuite le jus de citron, le miel et les œufs entiers.

Ajouter par la suite les noix concassées, le whisky et le beurre. Ajouter à cette préparation un zeste d'orange. Monter le blanc en neige. Une fois le blanc monté et bien ferme, l'ajouter délicatement au premier mélange. Verser la préparation dans le fond de tarte et mettre à cuire 40 minutes en réduisant la température à 180°C au bout de 10 minutes.

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et démouler sur un plat à tarte. Laisser refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez monter légèrement une crème fouettée non sucrée pour accompagner votre tarte.