Panna cotta vanille de Madagascar et croustillant de chocolat
- Le mardi, 07 septembre 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
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La panna cotta est un dessert italien populaire, qui se traduit par "crème cuite". Il s'agit d'une crème cuite à base de crème, de sucre et de gélatine. Elle est servie généralement froide. Souvent aromatisée avec de la vanille, mais peut également être parfumée avec d'autres arômes tels que le café, le chocolat, la lavande ou les fruits. Je vous propose de la parfumer avec de la vanille de Madagascar. Une vanille parfumée tout en restant abordable en prix.
Recette en vidéo
Ingrédients pour la recette de la panna cotta vanille et chocolat :
- 500 g de crème liquide entière
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir ( 70% de cacao )
- 1 gousse de vanille de Madagascar
- 2 feuilles de gélatine
Pour 4 personnes
La confection de la recette :
- Nom du fichier : Panna cotta vanille de Madagascar et croustillant de chocolat
- Taille : 347.96 Ko
- Nom du fichier : Termes culinaires
- Taille : 390.75 Ko
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