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Pain d'épices aux abricots secs

Nom du fichier: Pain d'épices aux abricots secs
Taille: 260.01 Ko

Le dimanche, 11 décembre 2016
Dans MA PÂTISSERIE
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Le pain d'épices est apprécié pour son goût unique et épicé. Il est généralement préparé avec un mélange d'épices telles que la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et parfois le poivre, ce qui lui confère une saveur chaleureuse et réconfortante. Le pain d'épices est souvent préparé avec des ingrédients sains tels que la mélasse, le miel, la farine complète et les épices. La mélasse et le miel sont des édulcorants naturels qui contiennent des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé. Dans ma recette, je vous propose d’ajouter des cubes d’abricots secs pour renforcer la gourmandise. Vision-plaisir toujours et avant tout la gourmandise en tête de liste.

Ingrédients:

160g de miel
6g de bicarbonate de soude
2 jaunes d’œufs
250g de lait
150g de sucre en poudre
8g de mélange de pain d'épices
90g de beurre
400g de farine Type 55
150g d'abricots secs

Sa réalisation:

Dans une casserole, faire chauffer le miel, le sucre et les épices. Mettre la farine et le bicarbonate de soude dans la cuve du batteur. Malaxer avec la feuille du robot à petite vitesse.

Verser le contenu de la casserole, puis les jaunes d'œufs et le lait. Mélanger doucement et ajouter le beurre. Incorporer les morceaux de fruits secs. Verser dans un moule à cake avec du papier de cuisson. Cuire à four chaud 185°C pendant environ 1 heure. Laisser refroidir dans son moule après cuisson.