Gateau au vin doux et citron 1

Gâteau au citron et vin doux

Name: Gâteau au citron et vin doux
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: miel; chocolat

Le mardi, 06 février 2018
Dans MA PÂTISSERIE
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Le gâteau au citron et vin doux est une symphonie de saveurs rafraîchissantes et décadentes. Ce dessert délicieux marie la vivacité du citron avec la douceur subtile d'un vin doux, créant une combinaison exquise. La recette souvent inclut du zeste de citron pour intensifier l'arôme, tandis que le vin doux apporte une note sucrée et complexe à la pâte moelleuse. Après la cuisson, ce gâteau révèle une texture légère et aérée, imprégnée d'une saveur citronnée équilibrée par la subtile nuance de vin doux. Parfait pour les occasions spéciales, ce dessert offre une expérience gustative qui enchante les papilles.

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Ingrédients Gâteau au citron et vin doux:

180g de farine
1 sachet de levure chimique
180g de beurre
170g de sucre en poudre
3 œufs
50g de vin doux
1 citron

Recette pour:	10 personnes

Réalisation Gâteau au citron et vin doux:

Beurrer et fariner un moule à génoise ou autre, d'un diamètre de 18 à 20 cm. Le terme culinaire est chemiser un moule. Ensuite casser dans un récipient les œufs et les fouetter légèrement. Dans un autre saladier, ajouter le zeste de citron et pressez-le. Ajouter le beurre mou et le sucre. Mélanger en blanchissant légèrement. Ajouter les œufs puis bien mélanger. Tamiser la farine et la levure et l'ajouter au précédent mélange à l'aide d'une cuillère en bois. Verser le vin doux à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser dans le moule chemisé et mettre au four chaud 170°C pendant environ 50 minutes. Si vous apercevez que le dessus du gâteau brunit trop vite, ajouter une feuille de cuisson dessus. Lorsque le gâteau est cuit, retournez-le sur une grille et le laisser refroidir avant dégustation.