Cake au chocolat et vin rouge
- Le mardi, 09 août 2022
- Dans MA PÂTISSERIE
- 3 commentaires
Le chocolat est un produit alimentaire fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées et broyées. Il existe différents types de chocolat, tels que le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc, qui varient en fonction de la quantité de sucre, de lait et de cacao utilisée. Le chocolat est souvent consommé comme collation, mais peut également être utilisé pour faire des desserts tels que des gâteaux, des glaces et des bonbons. Le chocolat est riche en antioxydants et en nutriments importants tels que le magnésium, le cuivre et le fer. Vision-plaisir n'a plus de limite !
Recette en vidéo
Ingrédients de la recette :
- 200 g de beurre pommade
- 225 g de farine type 45
- 180 g de sucre en poudre
- 4 œufs entiers
- 1 g de cannelle en poudre
- 12 g de levure chimique
- 125 g de vin rouge* (bordeaux supérieur)
- 2 g de poudre de vanille
- 35 g de poudre de cacao
- 150 g de chocolat noir 55%
pour 10 personnes
La confection de la recette :
Mélanger le beurre en pommade avec la farine dans la cuve du batteur en utilisant la feuille de l’appareil. Ajouter ensuite le sucre en poudre et les œufs entiers. Sans trop malaxer, ajouter la cannelle en poudre, la poudre de vanille, la poudre à lever et le vin rouge. Ajouter la poudre de cacao et malaxer 2 minutes en petite vitesse. Fondre le chocolat et l’ajouter à votre appareil à cake. Beurrer un moule à cake puis ajouter de la poudre de cacao pour le chemiser le moule à cake.
Ôter l’excédent de poudre de cacao et verser votre appareil à cake. Cuire dans un four chaud 170° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau dans le cake. La lame du couteau doit ressortir propre et chaude. Démouler après cuisson et laisser refroidir complètement avant dégustation.
- Nom du fichier : Cake au chocolat et vin rouge
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- Nom du fichier : Termes culinaires
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BLOG PÂTISSERIE CHOCOLAT CAKES
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Commentaires
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- 1. Michel Le mercredi, 26 octobre 2022
Merci pour cette recette !-
- vision-plaisirLe dimanche, 30 octobre 2022
Merci
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- 2. Julien Le mardi, 16 août 2022
Bonjour, j'ai réalisé votre cake et j'ai été surpris par son moelleux et son gout très appréciable. Merci pour vos partages de recettes. Bonne continuation.
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