CAKES

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Les cakes sucrés, délices moelleux et parfumés, sont des joyaux de la pâtisserie qui égayent les palais et apportent une touche gourmande à de nombreuses occasions. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou les célébrations spéciales, les cakes sucrés offrent une variété infinie de saveurs et de textures, créant une expérience gustative réconfortante et indulgente.

Au cœur de la magie des cakes sucrés se trouve la simplicité de leur préparation. Les ingrédients de base tels que la farine, le sucre, les œufs et le beurre servent de toile de fond à une créativité infinie. Les zestes d'agrumes, les pépites de chocolat, les fruits frais ou secs, les noix et les épices peuvent être incorporés pour personnaliser chaque création. De la classique citronnade à la riche marbrure chocolatée, les cakes sucrés permettent aux pâtissiers amateurs d'exprimer leur inventivité.

Les cakes sucrés ont une polyvalence qui les rend adaptés à toutes les saisons. Les versions aux fruits rouges éclatants évoquent l'été, tandis que les cakes à la cannelle et aux noix incarnent la chaleur réconfortante de l'automne. Les cakes aux agrumes illuminent les journées hivernales, et les créations aux fruits tropicaux transportent vers des rivages ensoleillés lors des jours printaniers.

En plus de leur délicieuse simplicité, les cakes sucrés symbolisent le partage et la convivialité. Que ce soit pour célébrer un anniversaire, accueillir des invités ou simplement partager un moment chaleureux en famille, un cake sucré trônant au centre de la table crée une atmosphère de douceur et de joie.

Les cakes sucrés ne sont pas seulement des délices pour le palais, mais aussi des œuvres d'art gustatives qui transcendent les frontières culturelles. Des recettes traditionnelles transmises de génération en génération aux interprétations modernes audacieuses, les cakes sucrés continuent d'occuper une place spéciale dans le cœur des amateurs de pâtisserie du monde entier. Leur capacité à apporter du réconfort et à éveiller les papilles en fait des compagnons de choix pour toutes les occasions sucrées de la vie. Ainsi, que l'on savoure une part avec une tasse de thé en fin de journée ou que l'on crée des souvenirs lors d'événements spéciaux, les cakes sucrés restent une véritable célébration du plaisir sucré.

  • Cake aux figues et rhum

    Cake aux figues et rhum

    Les figues ont une forme unique, avec une peau fine et une chair douce et juteuse. Elles peuvent être de différentes couleurs, allant du vert au violet foncé ou au noir. La peau de la figue est comestible, bien que certaines personnes préfèrent la retirer avant de la manger. Ce fruit séché apporte des fibres, en antioxydants et en plusieurs vitamines et minéraux essentiels, notamment les vitamines K et B6, le potassium, le calcium et le magnésium. Les figues sont également utilisées pour produire des produits dérivés, tels que les pâtes de figues, les confitures, les liqueurs et les vins de figue.

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  • Preparation du pain aux fruits secs

    Pain aux fruits secs

    Les fruits secs sont des fruits qui ont été séchés pour enlever l'humidité et les conserver plus longtemps. Ils incluent des fruits tels que les raisins secs, les abricots, les pruneaux, les figues, les cerises, les canneberges, les baies de goji, entre autres. Les fruits secs sont riches en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux, et ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à des céréales, des pâtisseries, des salades ou des produits de boulangerie. Ils sont également une alternative saine et facile à emporter pour les collations. Mon gâteau vous permettra de finir votre journée de travail en pleine forme.

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  • Cake au chocolat et vin rouge

    Cake au chocolat et vin rouge

    Le chocolat est un produit alimentaire fabriqué à partir de fèves de cacao torréfiées et broyées. Il existe différents types de chocolat, tels que le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc, qui varient en fonction de la quantité de sucre, de lait et de cacao utilisée. Le chocolat est souvent consommé comme collation, mais peut également être utilisé pour faire des desserts tels que des gâteaux, des glaces et des bonbons. Le chocolat est riche en antioxydants et en nutriments importants tels que le magnésium, le cuivre et le fer. Vision-plaisir n'a plus de limite !

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  • Brownies chocolat

    Mes brownies moelleux

    Les recettes pour les brownies peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation. Je vous propose des brownies aux saveurs de chocolat à ma façon. Ils ont une texture moelleuse et fondante avec un goût sucré et intense de chocolat. Les brownies peuvent être servis seuls ou avec des garnitures telles que de la crème glacée, des noix, des fruits ou du caramel.

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  • P1090809

    Cake aux pommes et beurre salé

    La pomme Golden est une variété de pomme qui a un goût sucré et légèrement acidulé. Elle est souvent décrite comme douce étant et croquante, avec une texture juteuse et ferme. Le goût sucré de la pomme Golden peut rappeler celui du miel ou du caramel, et elle est souvent utilisée pour les desserts. Accompagné de beurre demi-sel, vos pommes seront renforcées en gout. Le cake aux pommes avec douceur et une légère pointe de caractère avec le beurre demi-sel.

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  • Cake fruits secs et pineau

    Cake au pineau des Charentes et fruits secs

    Le département de la Charente est un département situé dans la région Nouvelle-Aquitaine, dans le sud-ouest de la France. Il porte le numéro 16 et son chef-lieu est la ville d'Angoulême. La Charente est également connue pour ses spécialités gastronomiques, notamment le cognac, le pineau des Charentes, le fromage de chèvre, le melon charentais, la truite de rivière et les plats à base de viande de veau élevé sous la mère.

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  • Cake aux marrons

    Cake aux pruneaux et crème de marron

    La gourmandise est un désir excessif de nourriture ou de boissons agréables au goût. Elle est souvent associée à une envie intense de manger des aliments riches en calories, en gras ou en sucre, même si la personne n'a pas faim ou si elle a déjà suffisamment mangé. Mon cake est l'assemblage de la gourmandise et le choix des bonnes choses.

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  • Le cake au miel et pommes 1

    Cake au miel et pommes

    Les abeilles sont très importantes pour la pollinisation des plantes. Elles sont responsables de la production de miel, de cire d'abeille, de pollen et de gelée royale. Les abeilles jouent également un rôle crucial dans la reproduction de nombreuses cultures de fruits, légumes et noix.  Donc, sans les abeilles pas de pommes et pas de fabrication de mon cake miel et pommes. Une recette très simple et parfaite pour un gouter, une collation ou au petit déjeuner. Heureusement que nous avons ses petites abeilles essentielles pour maintenir l'équilibre de l'écosystème et leur rôle dans la pollinisation des plantes est crucial pour l'agriculture, l'alimentation humaine et notre survie.

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  • Cake au chocolat noir

    Cake au chocolat noir

    Le chocolat peut également être mélangé avec d'autres ingrédients pour créer des sauces, des crèmes, des mousses et des glaçages. Mais je vous propose en cake et il y a du chocolat, chocolat et encore du chocolat. Une recette 100% amateur de chocolat. Pour les autres, désolé mais tournez vous une autre recette. En cherchant un peu, je suis sur que vous allez trouver. Bon voyage dans mes rêves culinaires.

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  • Coupe du cake potiron fruits secs 1

    Cake au potiron et fruits secs

    Le mélange de potiron et de fruits secs est une combinaison savoureuse et souvent utilisée dans de nombreuses recettes. Le potiron a une saveur douce, légèrement sucrée et terreux, tandis que les fruits secs, tels que les raisins secs, les cranberries séchées, les abricots secs, ou les figues séchées, apportent une note de douceur et de richesse. Leur combinaison crée un équilibre intéressant entre le goût du potiron et la douceur des fruits secs. Le mélange de potiron et de fruits secs est souvent utilisé dans des plats comme les soupes, les ragoûts, les purées, les pains, les muffins, les tartes et les salades. C'est une combinaison polyvalente qui peut être adaptée selon vos goûts et vos préférences culinaires, je vous propose en cake. Cela apporte douceur du cake et une meilleure conservation de votre dessert. Je parle bien d’un dessert ici.

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  • Cake pistahce chocolat vanille marbre

    Cake marbré à la pistache

    Le marbré à la pistache est une délicieuse pâtisserie qui combine les saveurs riches et caractéristiques de la pistache, du chocolat et de la vanille. Il présente un motif marbré résulté de la combinaison de trois pâtes de différentes couleurs et saveurs. La pistache donne au gâteau une teinte verte naturelle et une saveur distincte. Ce gâteau est souvent apprécié comme dessert ou comme goûter, et il peut être accompagné d'une tasse de thé, de café ou d'un verre de lait. C'est une option populaire pour satisfaire les envies de douceurs avec une touche d'originalité. Alors lancez-vous dans la recette.

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  • Pain d epices au chocolat

    Pain d'épices au chocolat

    Le pain d'épices au chocolat est une fusion délectable de saveurs chaleureuses et riches. Cette douceur gourmande marie l'arôme épicé du pain d'épices traditionnel avec la profondeur veloutée du chocolat. Composé d'ingrédients tels que le miel, la farine, les épices et le cacao, ce délice réconfortant offre une texture moelleuse et une saveur équilibrée. Les nuances de cannelle, de gingembre et de muscade se mêlent harmonieusement à la richesse du chocolat, créant une expérience gustative exquise. Que ce soit comme dessert festif ou accompagnement de café, le pain d'épices au chocolat évoque une douce nostalgie tout en satisfaisant les papilles avec une touche contemporaine.

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  • biscuit-amande-fruits-confit

    Gâteau au miel et aux dattes

    Un gâteau rempli de vitamines. Idéal avant d'aller faire du sport.

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  • Cake anglais 1

    Cake Anglais

    Ma recette du cake est Anglais est au top. Je me lasse pas d'en faire. D'une simplicité .....

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  • fruits-confits

    Pain d'épices aux abricots secs

    Le pain d'épices est apprécié pour son goût unique et épicé. Il est généralement préparé avec un mélange d'épices telles que la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et parfois le poivre, ce qui lui confère une saveur chaleureuse et réconfortante. Le pain d'épices est souvent préparé avec des ingrédients sains tels que la mélasse, le miel, la farine complète et les épices. La mélasse et le miel sont des édulcorants naturels qui contiennent des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé. Dans ma recette, je vous propose d’ajouter des cubes d’abricots secs pour renforcer la gourmandise. Vision-plaisir toujours et avant tout la gourmandise en tête de liste.

     

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  • cognac-alcool

    Cake aux pommes et Cognac

    Le cake aux pommes et Cognac*. Un classique mais toujours apprécié des gourmands.

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  • pain-épices

    Pain d'épices aux figues BIO

    Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire. Dans cette version, j'ai mis des figues BIO du Portugal, riches en goût et sucrées, elles se marient parfaitement avec le pain d'épices. 

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  • millas

    Millas version 2

    Ici, je vous présente une version du millas ou gâteau de maïs un peu différente .

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  • génoise

    Génoise chocolat

    La génoise au chocolat, la base de la pâtisserie, mais demande de respecter les proportions et la technique.

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  • miel-pain-épices

    Pain d'épices

    Le pain d'épices au goût de miel et diverses épices comme la cannelle, l'anis, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Composé de farine et parfois de farine de seigle dans certaines régions, le pain d'épices est facile à réaliser et se conserve environ 8 jours dans du film alimentaire. 

     

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  • cake anglais

    Cake aux raisins secs et Grand Marnier

    Le cake aux raisins et Grand Marnier* est mon délice et facile a réaliser. Comme dans la présentation du marbré au chocolat , il est riche en beurre mais Vision-Plaisir est là pour redonner du plaisir .

     

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  • marbré-chocolat

    Marbré au chocolat

    Le marbré au chocolat est un dessert simple à réaliser. Riche en beurre mais dans la vie, il faut savoir se faire plaisir. Comme la proposition de Vision-plaisir.

     

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  • cake citron-gâteau

    Cake au citron

    Le cake au citron a cet particularité de pourvoir être servi le jour même ou dans 2 ou 3 jours suivant. La seule difficulté est de ne pas être gourmand . De plus la recette est très simple a réaliser . Attention utiliser uniquement des citrons non traités.

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  • marbré-poires

    Marbré aux poires

    Marbré aux poires façon délice.

    A accompagner avec de la sauce caramel.

       

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Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir