Riz au céleri et noix
- Le mardi, 24 mai 2022
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Le goût du riz dépend de nombreux facteurs, tels que la variété de riz, la méthode de cuisson et les ingrédients ajoutés. En général, le riz a un goût doux et légèrement noisette, avec une texture tendre et moelleuse lorsqu'il est cuit. Les noix sont des fruits séchés riches en graisses et en protéines, avec une coque dure et une pulpe comestible. Elles sont couramment consommées en tant que collation ou ingrédient salade dans les repas, telles que les pâtisseries et les plats principaux. Ma recette assemble le riz, les noix et le céleri. Le céleri en branche est un légume vert avec des feuilles vert foncé et des tiges charnues et croquantes. Il a un goût légèrement amer et se marie bien avec de nombreux plats, notamment les soupes, les sauces et les salades. Il est également souvent utilisé pour sa texture croquante. Le céleri en branche est une source de nutriments importants, tels que les vitamines A et C, le potassium et le calcium. Il peut être consommé cru ou cuit, seul ou en combinaison avec d'autres ingrédients. Une recette a réalisé au plus vite. Laissez-moi un mot de retour de votre préparation.
Les ingrédients pour la recette :
- 250 g de riz long
- 1 oignon
- 3 côtes de céleri
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g de beurre doux
- 30 g d'huile d'olive
- Sel fin et poivre du moulin
- 1/4 de botte de persil plat
- 500 g d'eau froide
Pour 4 personnes
La réalisation de la recette :
Ôter les filaments des côtes de céleri et les laver. Les couper en fines lamelles. Hacher grossièrement vos cerneaux de noix. Eplucher l’oignon et le ciseler finement. Dans un sautoir, ajouter l’huile d’olive et le beurre.
Dès que votre beurre est fondu, ajouter l’oignon et les côtes de céleri. Faire revenir doucement pendant 5 minutes. Ajouter le riz, mélanger pendant 1 minute. Le terme culinaire est : nacrer le riz. Le riz s’enrobe de matière grasse et des parfums de l’oignon et du céleri. Cela évite d’avoir un riz qui colle en fin de cuisson.
Après avoir nacré votre riz, ajouter 1 fois ½ du volume de riz en eau froide. Assaisonner de sel fin et poivre du moulin. Porter à ébullition, disposer un papier de cuisson beurré et cuire au four votre riz pendant 30 minutes à 180° C.
En fin de cuisson, laisser reposer votre riz 5 minutes sur votre plan de travail. Ôter le papier de cuisson et ajouter les noix. Mélanger à l’aide d’une fourchette pour bien égrener votre riz. Vérifier l’assaisonnement, hacher du persil plat et parsemer sur le riz. Servir dans un plat.
- Nom du fichier : Riz au céleri et noix
- Taille : 313.55 Ko
- Nom du fichier : Termes culinaires
- Taille : 390.75 Ko
Articles similaires
-
Petits pois surgelés aux lardons
Que ce soit en accompagnement ou comme ingrédient principal, les petits pois sont un aliment polyvalent et apprécié en cuisine.
-
Poêlée de butternut et potiron
Le potiron et le butternut sont des légumes d'hiver de la famille des cucurbitacées, très apprécié pour leurs chairs tendres, leurs saveurs sucrées et la polyvalence en cuisine.
-
Sa saveur douce et sa texture délicate en font un légume apprécié pour sa capacité à s'adapter à différentes recettes tout en apportant une touche de saveur distincte.
-
Réalisations des petits oignons glacés
Une fois cuits, les petits oignons glacés offrent un goût sucré et savoureux, avec une texture tendre et brillante grâce au glaçage formé par le beurre et le sucre caramélisé.
-
Poulet à la brunoise de ratatouille et romarin
En résumé, la ratatouille est un plat végétarien provençal à base de légumes méditerranéens cuits, tandis que la ratte est une variété de pomme de terre appréciée pour sa texture ferme et son goût subtil.
-
Pommes de terre et thym à la plancha
Les pommes de terre à la plancha sont un accompagnement délicieux pour de nombreux plats et offrent une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et assaisonnements pour varier les saveurs !
Ajouter un commentaire