Réalisations des petits oignons glacés
- Le mardi, 03 septembre 2024
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Les petits oignons glacés sont une préparation culinaire délicieuse et souvent utilisée comme accompagnement ou garniture dans divers plats. Voici comment préparer des petits oignons glacés :
Les ingrédients pour la recette :
- 200 g petits oignons
- 80 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Eau froide
- Papier de cuisson
Pour 4 personnes
La réalisation de la recette :
Éplucher vos petits oignons à l'aide d'un petit couteau. Mettre vos petits oignons dans une casserole avec le beurre. Ajouter un peu d’eau (mi-hauteur des oignons). Saupoudrer d’une cuillère à café de sucre en poudre. Assaisonner de sel fin et poivre du moulin.
Recouvrir d’un papier de cuisson et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Quand l’eau est pratiquement évaporée et légèrement sirupeux, remuer la casserole en réalisant des cercles pour bien glacer vos oignons avec le liquide restant. Réserver ou accompagner votre plat.
BLOG CUISINE LEGUMES TECHNIQUES
Articles similaires
-
Asperges blanches rôties à la plancha
Pour préparer l'été rien de mieux une préparation et sortir sa plancha. Les asperges blanches se prêtent parfaitement à ceux mode de cuisson.
-
La réalisation d'un bouillon de légumes
Les bouillons de légumes sont des boissons claires et savoureuses préparées à partir de légumes cuits dans de l'eau avec des herbes et des épices.
-
Les poireaux, également connus sous le nom d'Allium ampeloprasum var. porrum, sont des légumes à feuilles longues et cylindriques appartenant à la famille des Alliacées, tout comme l'ail et l'oignon. Ils sont largement cultivés et appréciés pour leur saveur douce et délicate qui rappelle un peu celle de l'oignon, bien
-
Cuisson à l'anglaise des haricots verts
Pour ce billet, je vous propose la cuisson à l'anglaise. Une étape obligé pour bien réussir vos légumes verts.
-
Comment cuire correctement des pleurotes? Rien de compliquer mais respectons ce produit délicat mais tellement bon.
-
Comment réaliser parfaitement des endives braisées. La cuisson et le braisage des endives correctement réalisées.
Ajouter un commentaire