Poireaux a la creme

Poireau à la crème

Name: Poireau à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1374
Cuisine: Français
Ingredients: poireaux; creme liquide

Le mardi, 26 mars 2019
Dans MA CUISINE
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Les vertus du poireau.

Le blog de cuisine et de pâtisserie de vision-plaisir

Ingrédients:

5 poireaux
50 cl de crème liquide
80 g de beurre
sel fin et poivre du moulin
noix de muscade

pour 6 personnes

Laver et émincer le poireau. Dans une casserole, mettre le beurre et faire suer à feu doux le poireau. A mi-cuisson, assaisonner. Au bout de 20 minutes de cuisson, verser la crème liquide et continuer à cuire pendant 15 minutes de plus. Mélanger de temps en temps pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole. Vérifier l'assaisonnement et servir dans un plat creux.

Le poireau se trouve sur les marchés toute l'année. Faisant partie des légumes très résistants, il est utilisé pour la réalisation de nombreux plats. Servi chaud ou froid, il fera toujours plaisir aux passionnés de légumes. Son côté diététique est très apprécié car il est pauvre en calories. En France, nous produisons environ 160 000 tonnes, nous plaçant 2e producteur Européen.