Pâte à foncer
- Le jeudi, 17 novembre 2016
- Dans MA CUISINE
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Cette pâte à foncer est classiquement utilisée pour foncer les tartes salées ou quiches.
Ingrédients:
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 5g sel fin
- 10g de sucre en poudre
- 45ml d'eau
- 1 œuf de 50 à 55 g
Confection:
Dans le batteur mélangeur mettre beurre mou et farine.
Mélanger ensemble le sucre, sel avec l'eau puis les oeufs. L'ajoutez à la farine et beurre.
Une fois le mélange homogène. Verser la pâte sur le plan de travail et fraiser.
Mettre a reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant utilisation.
- Nom du fichier : Termes culinaires
- Taille : 390.75 Ko
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