Blog de cuisine et de patisserie

     

 

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La passion de la cuisine et de la pâtisserie est une obsession pour la création de plats, de desserts délicieux et de le partager avec les autres. Les passionnés de cuisine et de pâtisserie expérimentent avec différents ingrédients et les techniques pour créer des saveurs uniques ou des textures intéressantes. Ils apprécient également l'art de la présentation et sont constamment en train d'explorer de nouvelles façons de présenter leur nourriture de manière esthétique. Pour eux, cuisiner et pâtisser est un moyen de s'exprimer artistiquement tout en faisant plaisir à leur entourage. Cette création est un processus créé complexe et fascinant qui implique la combinaison de différents éléments. Elle donne une naissance à quelque chose de nouveau et de significatif. Pour beaucoup de gens, la création est une expérience à la fois exaltante et difficile, car elle peut être source de frustration, d'inspiration, d'émerveillement et de confusion. Mais cela n’est pas vraiment vrai, la création vient en laissant remonter de notre cœur, les sensations émotionnelles gustatives. Le plaisir d’offrir des moments inoubliables permet de développer la création culinaire. Laisser votre création à s’inviter dans la complexité et la richesse culinaire et le développement de nos vies. 

Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.

Thierry créateur du site vision-plaisir

 

 

 

 

Le blog propose à ce jour  494 recettes 

 

 

 

Je propose à ce jour plus de 494 recettes

La recette de la semaine

 

yputube

La tarte aux oignons

La tarte aux oignons est une spécialité Alsacienne appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle se caractérise par une base de pâte (généralement brisée ou à foncer) garnie d'oignons qui ont été préalablement cuits et souvent mélangés à d'autres ingrédients. Cette tarte peut être servie en entrée, en plat principal ou même en accompagnement, et elle offre une combinaison de saveurs sucrées et salées ainsi qu'une texture à la fois fondante et croustillante.  

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Copie de blog de cusine et patisserie

Nouvelle recette le 10 décembre 2024

Parmentier de cabillaud 1

 

Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.

 

La réalisation d'un fond de veau

Le fond de veau est un ingrédient culinaire utilisé pour préparer des sauces, des  soupes ou pour donner de la saveur à divers plats à base de viande. Il est préparé en cuisant longuement des os et des morceaux de viande de veau avec des  légumes, des herbes aromatiques et de l'eau pour extraire les arômes, les saveurs et les nutriments de la viande.

 

 

  • Tarte Charentaise aux pommes

    Les spécialités Charentaises tels que le cognac, le Pineau des Charentes, le melon de Rouillac (un melon local), les noisettes, noix, les huîtres de Marennes-Oléron, les pommes et plus encore. La pomme est cultivée dans de nombreuses régions du monde et est souvent consommé comme un fruit à croquer ou utilisé dans la cuisine pour faire des compotes, des tartes, des jus et plus encore. Je vous propose de l’associer avec une crème de noisettes et du cognac.L'invasion Charentaise sera t'elle la solution pour un monde meilleur. Lol

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  • Tarte à l'orange

    La tarte à l'orange est réalisé avec une pâte sucrée, de crème d'amandecrème pâtissière et d'orange confites. Cette tarte se déguste de préférence à température ambiante. Servie avec un cidre pas trop doux ou d'un champagne brute

       

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  • Aïoli de langoustines et pommes de terre

    Les langoustines sont des crustacés marins qui ressemblent à de petites langoustes et qui sont souvent appréciées pour leur chair délicate et savoureuse. Les langoustines sont souvent cuites à la vapeur, grillées ou sautées dans du beurre et de l'ail, et sont souvent servies avec des légumes frais et des sauces légères. Je vous présente ma recette avec des rondelles de pommes de terre et une sauce aïoli. Une entrée de fraîcheur et de saison.

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  • Tarte aux pommes et amandes

    Pomme.. pommes...pommmmme pom' pomme........ J'arrête de chanter et préfère vous présenter ma nouvelle recette. Le plaisir des pommes peut être décrit comme la satisfaction ou le contentement que l'on ressent en mangeant une pomme. Les pommes sont un fruit très apprécié pour leur goût sucré et leur texture croquante, et se présentent souvent comme un en-cas sain et nourrissant. En plus d'être délicieuses, les pommes sont également riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines C et K, ainsi que des antioxydants, ce qui en fait un choix de collation sain.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 05 novembre 2024