La passion de la cuisine et de la pâtisserie est une obsession pour la création de plats, de desserts délicieux et de le partager avec les autres. Les passionnés de cuisine et de pâtisserie expérimentent avec différents ingrédients et les techniques pour créer des saveurs uniques ou des textures intéressantes. Ils apprécient également l'art de la présentation et sont constamment en train d'explorer de nouvelles façons de présenter leur nourriture de manière esthétique. Pour eux, cuisiner et pâtisser est un moyen de s'exprimer artistiquement tout en faisant plaisir à leur entourage. Cette création est un processus créé complexe et fascinant qui implique la combinaison de différents éléments. Elle donne une naissance à quelque chose de nouveau et de significatif. Pour beaucoup de gens, la création est une expérience à la fois exaltante et difficile, car elle peut être source de frustration, d'inspiration, d'émerveillement et de confusion. Mais cela n’est pas vraiment vrai, la création vient en laissant remonter de notre cœur, les sensations émotionnelles gustatives. Le plaisir d’offrir des moments inoubliables permet de développer la création culinaire. Laisser votre création à s’inviter dans la complexité et la richesse culinaire et le développement de nos vies.
Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.
Thierry créateur du site vision-plaisir
Je propose à ce jour plus de 494 recettes
La recette de la semaine
La tarte aux oignons
- Le mardi, 05 novembre 2024
- Dans MA CUISINE
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La tarte aux oignons est une spécialité Alsacienne appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elle se caractérise par une base de pâte (généralement brisée ou à foncer) garnie d'oignons qui ont été préalablement cuits et souvent mélangés à d'autres ingrédients. Cette tarte peut être servie en entrée, en plat principal ou même en accompagnement, et elle offre une combinaison de saveurs sucrées et salées ainsi qu'une texture à la fois fondante et croustillante.
Nouvelle recette le 10 décembre 2024.
Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.
La réalisation d'un fond de veau
Le fond de veau est un ingrédient culinaire utilisé pour préparer des sauces, des soupes ou pour donner de la saveur à divers plats à base de viande. Il est préparé en cuisant longuement des os et des morceaux de viande de veau avec des légumes, des herbes aromatiques et de l'eau pour extraire les arômes, les saveurs et les nutriments de la viande.
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Ma sauce aïoli
- Le mardi, 13 juillet 2021
- Dans MA CUISINE
La sauce aïoli est une sauce typique de la cuisine provençale en France. Elle est faite à base d'ail, d'huile d'olive, de jaune d'œuf, de jus de citron et de sel. La sauce aïoli est traditionnellement servie avec des fruits de mer, du poisson grillé, des légumes crus ou cuits à la vapeur, ou encore avec du pain.
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Pâte sucrée
- Le dimanche, 26 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
La pâte sucrée est idéale . Elle est très appréciable dans la confection de tartes avec un risque de détrempage. Sa propriété est la rende moins fragile et reste craquante malgré les fruits ou crèmes.
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Tarte feuilletée aux citrons et oranges
- Le mardi, 16 avril 2019
- Dans MA PÂTISSERIE
La tarte à l'orange et au citron est une délicieuse pâtisserie qui marie la fraîcheur des agrumes avec une base de tarte sucrée. La tarte à l'orange et au citron est connue pour son goût acidulé et sucré à la fois. Les agrumes apportent une saveur vive et rafraîchissante qui peut être légèrement adoucie par le sucre et les œufs dans la garniture. C'est une option rafraîchissante et parfaite pour les amateurs d'agrumes qui souhaitent savourer un dessert fruité et gourmand.
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Riz au lait à l'orange
- Le jeudi, 15 décembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le riz au lait avec zestes d'orange. Facilité et gourmandise au rendez-vous.
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Salsifis frais à l'étuvé
- Le mardi, 24 mars 2020
- Dans MA CUISINE
Les salsifis ou scorsonères. Ce légume mal aimé des enfants.
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Pommes au four
- Le jeudi, 09 février 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
La pomme au four, le classique incontournable. Facile et très efficace pour terminer un repas de qualité.
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Nuages de citron Bio
- Le lundi, 30 octobre 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
Chaleur! Sable chaud! Fraîcheur! douceur ! Dominateur ..... Le citron est la source de tous les plaisirs de vision-plaisir.
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Tarte gourmande aux abricots
- Le mercredi, 11 août 2021
- Dans MA PÂTISSERIE
Les abricots frais doivent être manipulés avec précaution car ils sont assez fragiles et peuvent se détériorer rapidement s'ils sont mal stockés. Ne tarder pas pour réaliser ma tarte gourmande aux abricots. Les abricots ont une forme ronde ou ovale et une couleur jaune orangé, avec une chair douce et juteuse et une peau veloutée. Ils sont riches en vitamines C et A, en fibres et en antioxydants.
Date de dernière mise à jour : mardi, 05 novembre 2024