Blog de Cuisine et de Pâtisserie

     

 

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La passion de la cuisine et de la pâtisserie est bien plus qu'une simple obsession : c'est un art vivant, une quête incessante de créations délicieuses à savourer et à partager. Ceux qui s'y consacrent n'ont de cesse d 'explorer de nouveaux ingrédients, maîtriser des techniques subtiles et de jouer avec les saveurs pour offrir des expériences gustatives uniques, pleines de surprises. La cuisine devient un terrain d'expérimentation où chaque plat, chaque dessert raconte une histoire et éveille des émotions. L'art de la présentation n'est pas en reste, car chaque assiette est une toile, une manière de sublimer la beauté du produit et de toucher les sens.

Pour les passionnés, cuisiner et pâtisser ne sont pas de simples gestes : ce sont des moyens d'expression, des manières d'apporter de la joie à ceux qu'ils aiment et de transmettre un peu de leur âme à travers chaque bouchée. La création culinaire est un processus fascinant et parfois complexe, un mélange d'éléments qui se rencontrent pour donner naissance à quelque chose de nouveau, de profond et de significatif. Ce voyage peut parfois être semé de doutes et de défis, mais ces moments de frustration se transforment souvent en inspiration, en émerveillement et en satisfaction. La vraie magie réside dans cette capacité à écouter son cœur et à laisser émerger des émotions gustatives authentiques.

Offrir des moments inoubliables autour de la table, c'est bien plus qu'un simple acte, c'est un véritable développement de soi à travers l'art culinaire. Laisser sa création s'épanouir, se nourrir de la richesse des textures, des saveurs et des histoires, c'est permettre à chaque plat d'entrer dans une nouvelle dimension, celle de la passion partagée et de la beauté de la vie.

Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.

Thierry créateur du site vision-plaisir

 

 

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Le blog propose à ce jour  512 recettes 

 

 

 

Je propose à ce jour plus de 512 recettes

  • Supreme de pintade 3

    Suprêmes de pintade aux champignons de paris et corolle de pommes de terre

    La pintade est une espèce de volaille domestique appartenant à la famille des Phasianidés. Elle est souvent consommée en Europe et en Afrique pour sa viande tendre et délicate. La pintade peut être préparée de différentes manières, telles que la rôtisserie, la grillade, la poêlée ou le pot-au-feu. C'est un ingrédient populaire pour les repas de fête ou les dîners de semaine. Pour notre recette, je vous propose de réaliser un plat gastronomique. La pintade est une source de protéines de haute qualité et est également riche en nutriments importants tels que les vitamines B3, B6 et B12, ainsi que le fer, le phosphore et le zinc. Des suprêmes de pintade label rouge 100% Français. 

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  • Tarte fruits frais

    Tarte aux fruits frais

    Les tartes aux fruits offrent une symphonie de plaisirs gustatifs en un seul dessert. Leur avantage réside dans l'association de croûtes croustillantes et de garnitures fruitées, créant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Riches en saveurs naturelles, elles révèlent la fraîcheur des saisons et procurent une explosion de couleurs. En plus de leur délice gustatif, elles apportent des vitamines essentielles pour une alimentation équilibrée. Présentées avec élégance, elles suscitent l'appétit et célèbrent la diversité des fruits.

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La recette de la semaine

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Cassoulet Maison : Une Odeur de Gourmande à la Tradition Culinaire

Mon cassoulet maison

Savourez l'authenticité avec "Mon Cassoulet Maison". Découvrez une recette traditionnelle, riche en saveurs, où les haricots mijotent avec des morceaux tendres de viande confite. Maîtrisez l'art du cassoulet avec des astuces de préparation et des conseils de cuisson. Plongez dans une expérience culinaire réconfortante, et régalez-vous avec ce plat emblématique revisité à la perfection. Un moment inoubliable entre amis.

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  • Tarte aux pommes et amandes 1

    Tarte aux pommes et amandes

    Pomme.. pommes...pommmmme pom' pomme........ J'arrête de chanter et préfère vous présenter ma nouvelle recette. Le plaisir des pommes peut être décrit comme la satisfaction ou le contentement que l'on ressent en mangeant une pomme. Les pommes sont un fruit très apprécié pour leur goût sucré et leur texture croquante, et se présentent souvent comme un en-cas sain et nourrissant. En plus d'être délicieuses, les pommes sont également riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines C et K, ainsi que des antioxydants, ce qui en fait un choix de collation sain.

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le plaisir dans

nos assiettes

Copie de blog de cusine et patisserie

Nouvelle recette le 09 décembre 2025 

Rognons aux carottes et champignons au porto

 

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  • velouté-potiron

    Velouté de potiron

    Le potiron (Cucurbita maxima) est une plante de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud.

    Casseroles002               

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  • Sorbet a la tomate entree

    Sorbet à la tomate pour une entrée rafraîchissante

    Le sorbet à la tomate est un moyen rafraîchissant de consommer des tomates, surtout pendant les mois chauds d'été. Sa texture glacée en fait une collation ou un dessert désaltérant. Le sorbet à la tomate offre une saveur unique et rafraîchissante. Il peut être sucré avec du sucre ou du sirop d'agave pour équilibrer l'acidité naturelle de la tomate. Vous pouvez également ajouter des herbes ou des épices pour compléter le goût, comme du basilic, du romarin ou du piment. Dans ma recette, je vous propose de l’associer avec du poivrons rouges, du concombre et un peu de vodka.

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  • Le porc au caramel leger et romarin 1

    Porc au caramel léger et romarin

    Avec une saveur riche et légèrement amère. Le caramel sera parfait pour accompagner mon sauté de porc avec un ajout d’une plante aromatique très apprécié « le romarin ». Le caramel peut également être utilisé pour ajouter de la saveur aux plats salés, comme les légumes glacés voir d’autres plats en sauce.

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  • brioche

    La brioche

    La brioche est une gourmandise à toute heure. On peut la détailler aussi en forme de tresse ou en couronne. La pâte se congèle très facilement.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 25 novembre 2025