La passion de la cuisine et de la pâtisserie est bien plus qu'une simple obsession : c'est un art vivant, une quête incessante de créations délicieuses à savourer et à partager. Ceux qui s'y consacrent n'ont de cesse d 'explorer de nouveaux ingrédients, maîtriser des techniques subtiles et de jouer avec les saveurs pour offrir des expériences gustatives uniques, pleines de surprises. La cuisine devient un terrain d'expérimentation où chaque plat, chaque dessert raconte une histoire et éveille des émotions. L'art de la présentation n'est pas en reste, car chaque assiette est une toile, une manière de sublimer la beauté du produit et de toucher les sens.
Pour les passionnés, cuisiner et pâtisser ne sont pas de simples gestes : ce sont des moyens d'expression, des manières d'apporter de la joie à ceux qu'ils aiment et de transmettre un peu de leur âme à travers chaque bouchée. La création culinaire est un processus fascinant et parfois complexe, un mélange d'éléments qui se rencontrent pour donner naissance à quelque chose de nouveau, de profond et de significatif. Ce voyage peut parfois être semé de doutes et de défis, mais ces moments de frustration se transforment souvent en inspiration, en émerveillement et en satisfaction. La vraie magie réside dans cette capacité à écouter son cœur et à laisser émerger des émotions gustatives authentiques.
Offrir des moments inoubliables autour de la table, c'est bien plus qu'un simple acte, c'est un véritable développement de soi à travers l'art culinaire. Laisser sa création s'épanouir, se nourrir de la richesse des textures, des saveurs et des histoires, c'est permettre à chaque plat d'entrer dans une nouvelle dimension, celle de la passion partagée et de la beauté de la vie.
Construisons ensemble un avenir de richesses culinaires.
Thierry créateur du site vision-plaisir
Écoutez le texte ci-dessus en audio :
Je propose à ce jour plus de 512 recettes
-
Rouleau de saumon fumé et poireau au curry
- Le mardi, 27 octobre 2020
- Dans MA CUISINE
Le curry est une épice ou un mélange d'épices originaire d'Asie du Sud, utilisé pour parfumer et relever une grande variété de plats tels que les currys indiens, les plats thaïlandais, les ragoûts et les soupes, apportant des arômes exotiques et une chaleur caractéristique de la cuisine. Dans ma recette de rouleaux au saumon fumé et poireaux. Le curry sera parfait pour lier l’ensemble.
-
Mes croissants bicolores
- Le mardi, 29 janvier 2019
- Dans BOULANGERIE
L'avantage d'avoir des croissants bicolores réside principalement dans l'aspect visuel attrayant qu'ils apportent à votre préparation. Les croissants bicolores sont plus attrayants visuellement, ce qui peut rendre votre présentation plus intéressante et impressionnante. Cela peut être particulièrement utile lorsque vous servez des croissants lors d'occasions spéciales, de brunchs ou de petits déjeuners dînatoires, où l'apparence joue un rôle important.
-
Les pommes de terre Mont d'or
- Le mardi, 17 avril 2018
- Dans MA CUISINE
Pour dire simplement , une purée avec du beurre, du gruyère et des œufs entiers. Et surtout du plaisir devant votre fourneau.
-
Soupe au chou à la Danoise
- Le mardi, 27 février 2018
- Dans MA CUISINE
Me demandez-pas d'où vient cette recette. Je l'ai trouvé dans un vieux livre de recette. Vision-plaisir regorge de livre de tout genre sur la cuisine.
La recette de la semaine
Mon cassoulet maison
- Le mardi, 25 novembre 2025
- Dans MA CUISINE
- 0 commentaire
Savourez l'authenticité avec "Mon Cassoulet Maison". Découvrez une recette traditionnelle, riche en saveurs, où les haricots mijotent avec des morceaux tendres de viande confite. Maîtrisez l'art du cassoulet avec des astuces de préparation et des conseils de cuisson. Plongez dans une expérience culinaire réconfortante, et régalez-vous avec ce plat emblématique revisité à la perfection. Un moment inoubliable entre amis.
-
Allumettes glacées
- Le dimanche, 08 janvier 2017
- Dans MA PÂTISSERIE
Idéale avec un café, les allumettes glacées éveilleront vos papilles.
-
Macarons au zestes d'orange et chocolat
- Le mardi, 29 mai 2018
- Dans MA PÂTISSERIE
Les macarons à l'orange et au chocolat offrent une combinaison de saveurs complexe et délicieuse qui peut ravir les papilles gustatives. Voici ce que vous pouvez attendre en termes de goût lorsque vous dégustez ces macarons. La saveur de l'orange apporte une note d'agrumes fraîche et acidulée aux macarons. Vous pouvez vous attendre à des arômes d'orange douce et de zeste d'orange qui ajoutent une touche de fraîcheur et de vivacité. En résumé, les macarons à l'orange et au chocolat offrent un mariage harmonieux de saveurs contrastées. L'orange apporte une fraîcheur acidulée, tandis que le chocolat apporte une douceur riche et crémeuse. Cette combinaison crée une expérience gustative équilibrée et délicieuse qui peut satisfaire les amateurs de sucreries et de saveurs complexes
-
Figues rôties au cognac et sa glace vanille
- Le mardi, 22 septembre 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
Cette recette est souvent servie en dessert et est accompagnée de glace à la vanille. Les figues flambées au cognac sont appréciées pour leur saveur sucrée et leur texture tendre et juteuse. Les figues et le cognac sont souvent associés dans la cuisine française, car le cognac est une boisson alcoolisée traditionnelle de la région de Charente en France, où les figues sont également cultivées. Le cognac a une saveur complexe et riche qui peut compléter la douceur des figues. Lorsque les figues sont flambées au cognac, cela crée une sauce épaisse en ajoutant un peu de sucre en poudre. De plus, le cognac peut aider à intensifier la saveur des figues, créant ainsi un plat plus savoureux. C'est pourquoi les figues flambées au cognac sont une combinaison classique et populaire dans la cuisine française. Alors là! je suis au ange, pas vous ?
Nouvelle recette le 09 décembre 2025
Le blog de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie.
-
Pains aux raisins
- Le vendredi, 11 novembre 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Le pain aux raisins, pain russe, escargot, schnecke, etc., à vous de voir pour l’appellation la mieux adaptée. Pour ma part, ça sera le pain aux raisins. Une pâte à croissant avec de la crème pâtissière et raisins secs. Miam !
-
Soupe aux haricots blancs
- Le mardi, 25 janvier 2022
- Dans MA CUISINE
Les haricots blancs sont un type de légume sec commun, souvent utilisé dans les cuisines du monde entier. Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments tels que le fer, le potassium et les vitamines B. Les haricots blancs peuvent être consommés seuls, en salade, dans des soupes et des chili, ou encore comme ingrédient dans des plats tels que les tacos et les burritos. Ils sont souvent considérés comme un aliment de base dans de nombreuses cultures en raison de leur coût abordable et de leur longue durée de conservation. Les haricots blancs peuvent être achetés en conserve ou secs, et doivent être trempés avant la cuisson pour améliorer leur texture et leur digestibilité. Attention au concert du soir !
-
Soupe aux haricots blancs
- Le mardi, 25 janvier 2022
- Dans MA CUISINE
Les haricots blancs sont un type de légume sec commun, souvent utilisé dans les cuisines du monde entier. Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments tels que le fer, le potassium et les vitamines B. Les haricots blancs peuvent être consommés seuls, en salade, dans des soupes et des chili, ou encore comme ingrédient dans des plats tels que les tacos et les burritos. Ils sont souvent considérés comme un aliment de base dans de nombreuses cultures en raison de leur coût abordable et de leur longue durée de conservation. Les haricots blancs peuvent être achetés en conserve ou secs, et doivent être trempés avant la cuisson pour améliorer leur texture et leur digestibilité. Attention au concert du soir !
-
Profiteroles au chocolat
- Le mardi, 28 juillet 2020
- Dans MA PÂTISSERIE
Cela dit, l'idée de verser du chocolat chaud sur un chou rempli de glace vanille est un vrai régal. Avec le contraste de température et de texture entre le chou chaud et la glace vanille glacée, tandis que le chocolat chaud ajoute une touche de richesse et de saveur. Une vraie tuerie pour les repas de fin.
-
Potage Soissonnais
- Le mercredi, 09 novembre 2016
- Dans MA CUISINE
Le potage Soissonnais est une soupe traditionnelle française à base de haricots blancs, réputée pour leur onctuosité. Ce plat réconfortant mélange ces légumineuses avec des légumes et une touche de crème, offrant une texture veloutée et un goût authentique. Idéal pour les repas d'hiver, il incarne la richesse du terroir.
-
Ma sauce aïoli
- Le mardi, 13 juillet 2021
- Dans MA CUISINE
La sauce aïoli est une sauce typique de la cuisine provençale en France. Elle est faite à base d'ail, d'huile d'olive, de jaune d'œuf, de jus de citron et de sel. La sauce aïoli est traditionnellement servie avec des fruits de mer, du poisson grillé, des légumes crus ou cuits à la vapeur, ou encore avec du pain.
-
Mes oeufs durs mayonnaise
- Le mardi, 04 novembre 2025
- Dans MA CUISINE
Les œufs durs mayonnaise sont une entrée classique et indémodable, appréciée pour sa simplicité et sa saveur délicieuse. Faciles à préparer et toujours appréciés, ils sont parfaits pour les repas en famille, les pique-niques ou les buffets. Rien ne vaut une mayonnaise maison pour accompagner les œufs durs. En mélangeant des jaunes d'œufs, de la moutarde, de l'huile et une touche de citron, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse. Essayez cette recette classique et ajoutez une touche de tradition à vos repas avec les œufs durs mayonnaise.
-
Crème caramel à la vanille
- Le mardi, 07 juin 2022
- Dans MA PÂTISSERIE
Le caramel est une confiserie fabriquée en faisant fondre et en cuisant du sucre jusqu'à ce qu'il devienne brun. Il peut être utilisé comme un ingrédient pour faire des desserts tels que des crèmes caramel, des gâteaux ou des glaces. Le caramel demande une attention pendant sa cuisson. La vanille est une épice obtenue à partir des graines d'un liane appelé orchidée de la vanille. C'est l'une des épices les plus populaires dans le monde. La vanille peut être utilisée sous forme de gousses de vanille, d'extrait de vanille liquide ou en poudre. Dans ma recette, je vous propose d’utiliser la gousse de vanille et infusé dans le lait. Un grand classique de la pâtisserie Française.
-
Tarte noix de coco chocolat
- Le vendredi, 10 juin 2016
- Dans MA PÂTISSERIE
Ma tarte noix de coco chocolat pour les gourmands de chocolat .
Date de dernière mise à jour : mardi, 25 novembre 2025